菠菜炒金针菇

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2克
• 姜丝:适量
• 生抽:1勺
• 花椒:适量
• 菠菜:300克
• 葱花:适量
• 金针菇:200克

做法/步骤

1/7

菠菜择好洗净。

2/7

锅中放水，水开后放入菠菜焯两三分钟至菠菜变软。去除草酸。

3/7

焯好的菠菜切成段备用。

4/7

金针菇也焯软，捞出备用。

5/7

锅中放油，油热放入花椒煸香。将花椒滤出，只留花椒油。

6/7

继续开火，花椒油热后放入葱花姜丝。

7/7

倒入菠菜和金针菇翻炒，加入盐和生抽，炒匀出锅。