菠菜蘑菇鸭血汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 盐:适量
• 菠菜:100g
• 蘑菇:200g
• 香油:适量
• 鸡精:适量
• 鸭血:200g
• 胡椒粉:适量

做法/步骤

1/15

鸭血切小块，用淡盐水浸泡一会儿

2/15

蘑菇洗净控水后切片

3/15

菠菜洗净控水

4/15

鸡蛋打散后，用平底锅加适量油，倒入蛋液摊成蛋皮

5/15

蛋皮切丝

6/15

砂锅加入适量油，加入蘑菇翻炒至发软出汁

7/15

加入适量水，大火烧开后煮3分钟

8/15

加入鸭血，中火煮5分钟

9/15

加入蛋皮丝，煮2分钟

10/15

加入适量盐调味

11/15

加入适量胡椒粉

12/15

加入菠菜

13/15

淋入香油，关火

14/15

加入适量鸡精调味即可

15/15

成品图