鸡腿蘑菇汤最鲜的做法?鲜野蘑菇汤怎么做好喝

鸡腿蘑菇汤最鲜的做法?



1、鸡腿蘑菇汤最鲜的做法?

【食材】鸡腿1个(400g)、蘑菇300g、清水1500ml、盐适量【做法】1. 准备好新鲜的蘑菇与鸡腿,蘑菇切除根部,鸡腿斩成大块。2. 鸡腿洗净,冷水下锅,煮开后,将鸡肉取出,冲洗干净浮沫。3. 蘑菇用淡盐水浸泡,冲洗干净。4. 砂锅煮开水,下鸡腿,大火煮开后,再转小火煮30分钟。5. 下蘑菇,转大火煮开,再转小火煮15分钟。6. 加盐调味,熄火即可食用。

鲜野蘑菇汤怎么做好喝



2、鲜野蘑菇汤怎么做好喝

材料牛油 55g洋葱 1 粒西芹 3 支 (切丁)韭葱 1 支 (切丁)蘑菇 250 g (切丁)面粉 3 汤匙牛奶 350 ml鸡上汤 460 ml盐 少许黑胡椒粉 少许做法1. 热锅,煮溶牛油,加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇,煮个5 分钟。2. 煮至蔬菜稍微变软,加入面粉拌匀。3. 加入牛奶和鸡汤,拌匀。4. 最后加入盐和黑胡椒粉调味,小火煮 25 分钟左右或至浓稠。5. 盛起,倒入搅拌器搅拌至碎即可,上桌能放些蘑菇做装饰。

如何做鲜蘑菇汤



3、如何做鲜蘑菇汤

步骤:

1、将鸡肉洗净,切成丝;

2、冬笋去壳洗净,切成片状;

3、将蘑菇洗净,切成片状;

4、炒锅中加入少许植物油烧热;

5、将姜丝和鸡丝放入热锅中翻炒;

6、倒入少许料酒,翻炒至鸡肉颜色变白;

7、倒入开水,同时放入冬笋片,大火煮开后小火煮1分钟;

8、放入蘑菇,煮开,小火继续煮3分钟;

9、按照上述步骤依次操作完成后,鲜蘑菇汤制作完成。

蘑菇汤怎么做比较鲜



4、蘑菇汤怎么做比较鲜

蘑菇汤主要食材是蘑菇,但是很多人都觉得只放蘑菇做汤会很单调,虽然这样做出来味道还是不错的,但是在蘑菇汤里添加1些其他食材可以让蘑菇汤的味道更加鲜美可口。蘑菇它全身都是宝,常吃蘑菇可以补充人体所需要的营养,还可以提高人的免疫力。  食材:鲜蘑菇适量、干贝适量、盐方火腿肠适量、枸杞适量、油豆腐适量、袖珍菇适量、白玉菇适量、生抽适量、盐适量、姜适量 鲜蘑菇汤的做法 1.1锅清水,加入两片姜和干贝,开火 2.这时候可以快手处理蘑菇,把根部去掉,洗洗,切切,水开后放入锅中,转小火炖半小时。 3.期间咸火腿肠啥时候切好啥时候扔锅里。 4.炖半小时之后可以尝尝味道,此时还没到最鲜美。放两小勺生抽!试试味道是否适合。这里还能加入枸杞和小油豆腐1起炖,汤汁和小油豆腐最搭了 5.总的来讲炖1小时味道就能很好的出来了,适当加盐调味即可。  蘑菇是主料,1切能提鲜的材料都是为蘑菇们服务的。干贝,咸火腿肠等等食材都是根据个人口味添加。加生抽后用小火炖1小时,最后让这么鲜的汤汁被油豆腐吸收。  蘑菇汤的功效: 1.提高机体免疫力 抵御各种疾病的免疫功能。 2.镇痛,镇静其镇痛效果可代替吗啡。 3.止咳化痰 4.抗癌 5.通便排毒 对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

鲜蘑菇汤的做法



5、鲜蘑菇汤的做法

我经常做的最简单的蘑菇鸡蛋汤,因为蘑菇本身就是起鲜的,所以无需太多作料,步骤如下:

1、蘑菇洗净、切片

2、鸡蛋打散,略加盐

3、热锅少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水

4、水开后,放入鸡蛋,再开后,加盐调味,注意:不需要加味精,已经很鲜了。试试吧:) 还有网上整理的,复杂点:

1、奶油番茄培根蘑菇汤 主料:西红柿(3个)、培根、鲜菇 辅料:面粉、牛奶、紫菜 调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油 做法:

1、培根用油煎1下,切碎,西红柿用开水烫1下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;

2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒1下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;

3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随1起洒在汤上即可。 特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。

2、排骨蘑菇汤 原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。 做法:

1、将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

3、鹅血蘑菇汤 主 料: 鹅血200克,蘑菇100克。 做 法: 将凝固鹅血切小块,蘑菇水发后切条块,起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后,倒入鹅血块,旺火速翻炒至熟透调味即可食用。 药用价值: 主要治疗胃癌气血痰阻型:胃脘部肿块、坚硬、固定不移,时有疼痛,呕吐物如赤豆汁,时或见黑便如柏油状,形体消瘦、面色苍白、精神疲乏,舌质带紫带红,脉细涩。

4、豆苗蘑菇汤 主料: 豆苗、口蘑、金针菇。 配料: 车厘子、青豆、玉米粒、西兰花适量 调味料:

1、料酒1大匙,酱油1大匙,小苏打1/4茶匙,清水4大匙;

2、料酒半大匙,咖喱粉3大匙,盐半茶匙,糖1茶匙,清水2杯。 做法:

1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。

2、水开后,加入金针菇、豆苗。加1些盐。

3、水再开后关火。(也可以放1些味精或香油) 要点:

1、放进豆苗后不要再盖盖子。

2、若是有现成的鸡汤,可以加1些。

5、奶油蘑菇汤 材料: *蘑菇 *新鲜奶油 *牛奶 *黄油 *胡萝卜、番茄 *洋葱 制作:

1、取1个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。

2、蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。

3、在煎锅中放1小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后依次加入番茄和胡萝卜炒,如果觉得干可以再放黄油下去,然后放盐,待番茄皮脱落就可以倒入奶油汤中,继续烧煮。

4、还是用黄油翻炒过蘑菇后,再放到汤里。

5、用旺火把汤煮开,然后可以勾1个薄芡,就可以了。

6、装盘后可以适量加1些芝士条。

6、红萝卜蘑菇汤 功效:红萝卜富含维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶,对防治高血脂、肥胖症等大有好处;蘑菇含糖,脂肪少,食用此菜可以达到较好的瘦身效果。 原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。 调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。 制法:1.红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;2.烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;3.待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

7、鸡皮蘑菇汤 〔主料辅料〕 熟黄鸡皮………200克 白酱油…………15克 4川干蘑菇……50克 味精……………5克 绍酒……………50克 熟鸡油…………25克 姜片……………1克 上汤…………500克 〔烹制方法〕 1.将熟鸡皮切成4厘米长、1.7厘米宽的片,放在碗里,加入上汤150克、绍酒25克、姜片、味精2克,上笼屉用微火蒸10分钟取出,拣去姜片,滗下蒸汁待用,鸡皮片装入汤碗。 2.将干蘑菇水发,去沙、蒂,洗净后切片,放入小盆,加上汤50克、熟鸡油,上笼屉用微火蒸5分钟取出,滗下蒸汁待用,蘑菇装在鸡皮片上。 3.炒锅置中火,倒入上汤300克及鸡皮、蘑菇蒸汁,加入酱油、绍酒25克、味精3克调匀,烧沸时起锅,浇在鸡皮、蘑菇上即成。 〔工艺关键〕 此为汤菜,关键在吊好上汤,不可着芡,汤清见底,方为上品。 〔风味特点〕 鸡皮,是整鸡中最为细腻、润滑的部分,尤以黄鸡色调雅致,口味鲜美。用它与蘑菇制汤,荤中有素,清香味鲜,滑润爽口,淡爽宜人。

8、鸡翅蘑菇汤 材料(4人份) 中药:百合根1个 主料:鸡翅8个 配料:蘑菇8个、芹菜3根、酒3大匙、盐1.5小匙、胡椒少量 芝麻油1-2滴、水6杯 做法:

1、鸡翅洗净,去水加酒、盐、胡椒腌渍调味。

2、入锅中和水1起煮,沸腾后去泡沫、然后煮20分钟。

3、芹菜茎切成4cm长的段,百合根剥去外层后洗净。

4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中,用香油调味即可。

9、白葡萄酒蘑菇汤 配料(4人份): 面包片4片,1/2个柠檬的果皮,柠檬汁1汤匙,盐和胡椒粉,蘑菇125克,洗好,切好。巴黎小蘑菇125克,橄榄油2咖啡匙,大蒜1瓣捣碎,带绿茎的嫩洋葱6个,切好,鸡汤600毫升,干白葡萄酒4汤匙,嫩小葱末1汤匙量装盘装饰用。 制作:

1、 炉子加热到摄氏180度,去掉面包皮,面包切丁;

2、 将面包丁、柠檬皮、柠檬汁、2汤匙水和大量胡椒粉放在在1个大生菜盘中搅拌;

3、 糕点煎盘中涂1薄层油,将面包丁铺在上面,放在炉上加热至面包丁松脆并呈现金色;

4、 如果选用的蘑菇很小,保持整个备用,如果蘑菇很大,切成适当的大小;

5、 平底锅中加热油,然后放入洋葱和大蒜油煎1-2分钟;

6、 放入全部蘑菇,煎炒3-4分钟,直至蘑菇开始上色,倒入鸡汤。搅拌;

7、 继续加温至沸点,然后把火调小,盖上锅盖,煨10分钟;

8、 加入白葡萄酒、盐、胡椒粉,倒入碗中,撒上小葱末。与加柠檬汁的小块油炸面包1起即可食用。 1个小窍门 为了把果皮切细,可以使用在厨房用具商店里有售的剥皮机。或者剥皮后用锋利的小刀切成细条。如果您想把整个水果擦成丝儿,那要准备好1把刷子来收集果皮碎末。 1

0、猪瘦肉蘑菇汤 不要小看普通的东西啊 有大用处的 切听讲介 嘻嘻 主治:慢性肝炎 补旰益血 润泽皮肤 蘑菇猪瘦肉汤 有滋阴润燥 健胃补脾的功效 对白细胞减少症 慢性肝炎等疾患有辅助治疗作用 食物功效: 蘑菇 为黑伞科植物的子实体 中国各地均有栽培 性味甘 凉 入脾 胃经 。 含多种氨基酸 维生素 矿物质 等 营养非常丰富 猪瘦肉 性味甘碱 平 入脾 胃 肾经。 功能滋阴 润燥 治消渴赢瘦 补肾液 充胃汁 滋肝阴 润肌肤 生精液 每次用鲜蘑菇100克 猪瘦肉100克 加水适量煮汤 用食盐少许调味 佐膳 。 1

1、黄油土豆蘑菇汤 原料:土豆1个,蘑菇2个。黄油1小块。 做法: 1,先把土豆煮好,扒皮,用勺子碾成粉末状。蘑菇剁碎,待用。 2,将黄油1小块放到炒锅里,加大火化开,将土豆泥放入热油中翻炒。 3,在炒香的土豆泥里加水两碗。待水开以后放蘑菇碎粒。 4,慢火炖,大火煮都可以,看自己的时间。

鲜蘑菇汤能吃?



6、鲜蘑菇汤能吃?

能吃,如果是野生的营养很丰富。

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