清炖鸡放什么调料最好吃,怎样清炖鸡肉又烂又好吃

1、清炖鸡放什么调料最好吃

--【滋补炖鸡汤】--所需食材：母鸡1只、大葱几段、生姜1块、香菇几朵、红枣适量。炖鸡汤时，调料加这两味就够了，汤鲜味美，喝了还想喝做法步骤：

1、首先把鸡肉剁成小块，用清水冲洗干净鸡肉内部残留的血水。炖鸡汤时，调料加这两味就够了，汤鲜味美，喝了还想喝

2、锅里坐水，把清洗干净的鸡肉凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，继续煮2分钟，然后捞出用清水冲洗干净备用。炖鸡汤时，调料加这两味就够了，汤鲜味美，喝了还想喝

3、砂锅里坐适量清水，水开后下入焯过水的鸡肉，加入几段大葱和几片生姜，大火烧开后转为中小火炖煮40分钟。炖鸡汤喝的是鸡肉本身的鲜味，所以调料不需要加太多，只需加葱和姜两味调料即可、8角之类调料千万别放。炖鸡汤时，调料加这两味就够了，汤鲜味美，喝了还想喝

4、40分钟后加入提前准备好的香菇和红枣，盖上锅盖再煮15分钟。因为主料是鸡肉，所以香菇不能放太早，香菇放太早容易压住鸡肉的鲜味。炖鸡汤时，调料加这两味就够了，汤鲜味美，喝了还想喝

5、15分钟后加入适量盐调味，盖上锅盖焖几分钟即可盛出食用。炖鸡汤时，调料加这两味就够了，汤鲜味美，喝了还想喝这样炖出来的鸡汤味道鲜美、原汁原味，而且1点都不会腥，非常好喝。如果您也喜欢喝鸡汤，1定要收藏起来哦！有时间做给家人喝。

2、怎样清炖鸡肉又烂又好吃

鸡肉炖土豆做法1：材料需要鸡腿400g、土豆3个、洋葱2个、大蒜6粒、紫苏4片、胡萝卜1个、大葱半棵、姜1块、红辣椒1棵。调料需要韩式辣椒酱3大勺、盐1小勺、胡椒少许、糖2大勺、料酒1小勺、芝麻油2大勺、辣椒粉2大勺、色拉油少许。先把材料都处理完毕，紫苏、红青椒、大葱切丝、胡萝卜切块儿、洋葱竖切成条状、大蒜切碎、姜切片。材料准备好以后起锅，将色拉油放入进去，等油热了以后放入鸡腿，炒至腿皮的颜色变白时候加入洋葱炒1下，在加入胡萝卜炒1下，炒好以后加汤，等汤煮开以后用勺子撇去上边的菜沫。这个时间大概需要5分钟，所以大家在做的时候要耐心的等待。菜沫撇去以后加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱盖锅煮10分钟。10分钟以后再把土豆放入进去、葱丝、红青椒丝、紫苏丝也分放进去，盖会儿盖子就可以吃到鸡肉炖土豆了。 鸡肉炖土豆做法2：材料需要土豆1个、盐、8角2个、少许糖、料酒适量、生抽适量、鸡腿1只、姜适量。鸡腿切块加料酒、盐、姜、生抽腌制1下，再把土豆削皮切块。起锅放适量的油，在放腌好的鸡腿，翻炒至鸡腿变色后放土豆和8角翻炒几下，在加盐、生抽、糖翻炒，最后加入水即可，水要没过鸡肉土豆哦，中火炖熟即可装盘。

3、清炖鸡肉的做法和配方？

1.鸡切块洗净。2.锅中加水，煮沸。3.加鸡块，焯水。4.葱切段，姜切片，大枣洗净。5.花椒8角放入调料盒。6.焯好的鸡块放入高压锅，加葱姜，加调料盒，加入开水。7.炖25分钟。8.出锅，加入香菜即可。

4、清炖鸡肉的步骤、方法

清炖鸡调料：葱，姜，8角，胡椒粉，良姜，料酒，盐，味精，鸡精，香菜，糖 将鸡切块洗净，加料酒腌10分钟，将鸡块和调料下锅慢火炖烂即可，清炖宜多放葱姜，出锅加香菜。

5、清炖鸡放什么调料

清炖鸡放油、盐、葱、姜、料酒、枸杞即可。在鸡汤中加入过多的调料反而会让鸡汤丢失了原本的鲜味，鸡汤就是要原汁原味才最好，清炖鸡中加入老姜和料酒可以去除鸡肉的腥味，葱可以增香，枸杞让鸡汤更有营养。清炖鸡放什么调料

1、油盐不管做什么菜，油盐是必备的调料，先用油将鸡肉炒制1下，炒至鸡肉表面发黄就可以加入水。盐1般最好在炖鸡快要炖好的时候再根据个人口味加入。

2、葱姜炖肉中加入葱姜是最基本的，大葱有着去除腥味和油腻的功效，可以让清炖鸡更加的鲜美。而生姜也是与炖肉分不开的，它的本身有1种辛辣和芬芳的味道，可以让炖鸡更加的鲜美。

3、料酒料酒是炖肉必不可少的1个调料，它含有人体必需的8种氨基酸，在食物中加入了解可以帮助去腥解腻，并且可以增加清炖鸡的香气。

4、枸杞在清炖鸡中加入枸杞是非常好的，比较适合身体虚弱的人食用，枸杞既可以作为药物，也可以作为1种食物，可以帮助增强身体免疫力，清炖鸡中加入枸杞既好看又大补。

6、鸡肉怎么清炖好吃又营养

回答 亲～您好，很高兴能收到您的问题，鸡肉可以和板栗、虫草花、红枣1起炖，都很好吃。 我常做的方法是板栗炖鸡，步骤如下: 1.讲鸡肉清洗干净，去血水 2.讲板栗鸡1起放入锅内，加清水大火炖10分钟 3.加红枣、枸杞进去继续炖大火10分钟 4.观察板栗、鸡肉是否炖熟了，放入调料（酱油和盐） 6.出锅。 以上是个人做法，还挺好吃的，希望能对您有所帮助。 更多6条 。