猴头菇怎样才能去除它的苦味,猴头菇和什么食物相克

猴头菇虽然好吃有营养,但是,也会有很多的饮食禁忌,不能随便乱吃。那么猴头菇怎样才能去除它的苦味、猴头菇与什么食物相克呢?我们一起来看看吧。 猴头菇怎样才能去除它的苦味,猴头菇和什么食物相克,第1图 猴头菇怎么去苦味

方法一:

1、猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。

2、用剪刀将猴头菇中间的硬芯剪掉。

3、泡过的猴头菇,用40摄氏度的温水反复搓洗挤压,直到把猴头菇的黄色洗净。

4、再将猴头菇放在鸡汤或骨头汤里,上蒸锅隔水蒸40分钟,再用来入菜。中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。 猴头菇怎样才能去除它的苦味,猴头菇和什么食物相克,第2图 方法二:

1、猴头菇用冷水浸泡24小时,中途换2-3次清水,每次换水时,将猴头菇挤干水分,然后再放到干净的水中。夏天泡发猴头菇时,最好放在冰箱里,以免猴头菇变质。

2、泡发了24小时的猴头菇剪掉老根,撕成小块,洗干净后挤干水分。

3、锅内放适量清水,烧开后下猴头菇煮几分钟,捞出后等猴头菇冷却,再用手挤干水分即可。

猴头菇与什么食物相克

1、猴头菇不宜和苦味食物一起吃

我们都知道猴头菇的烹饪有很高的要求,很多家庭烹饪出来的猴头菇都带有些许苦味,而生活中很多的食物也带有苦味,因此,这两类食物不宜一起吃,避免苦味过重,严重营养食用者食欲。

常见的苦味食物有:苦菜,苦瓜,黄瓜以及一些中药等。

2、猴头菇不能和野鸡肉一起吃 猴头菇怎样才能去除它的苦味,猴头菇和什么食物相克,第3图 食物之间都存在相生相克,猴头菇从中医的角度来看,不宜和野鸡肉一起吃,容易引起出血症,但和鸡肉可以一起吃,没有相应的副作用。

猴头菇和什么一起吃最好?

猴头菇和生活中的普通蘑菇类食物不同,这类食物直接单味食用时味道不佳,营养吸收也不高,十分适合和动物肉一起煲汤食用,能起到相互的增鲜增香作用。

常见的和猴头菇一起吃的食物有:鸡肉,猪肉,猪排骨,猪大骨等。

大家要多注意哦,不能和猴头菇一起吃的食物一定不要吃啊,吃什么东西都一定要安全第一呢!

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