80后农村小伙种植“鸡腿菇”，一年净收入20万元！
“鸡腿菇见效快，才一个月不到，就开始出产品了，这几天，在我这里打工的乡邻就有好几十人。”由于这几天天气暖和，鸡腿菇“疯长”，每天可以收获两次。据严勇介绍，等到鸡腿菇大量出菌的时候，基地每天要收获7000至8000斤左右的鸡腿菇。据悉，这几天严勇每天就要给新世纪超市、永辉超市送去千多斤，“送超市4块钱一斤，有搞头。”严勇乐呵呵地说。 据严勇介绍，等鸡腿菇大规模出菌的时候，需要大量人手摘蘑菇，整理蘑菇，村里的男女老少有时间的几乎都可以来他这里“挣钱”。最多的时候能达到100多人。严勇说：看到乡亲们高兴，我也很快乐，一年下来我的大棚基地除去人工等各项成本，还可以净赚20来万! 
鸡腿菇是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生的食用菌。因其形如鸡腿，味似鸡丝而得名。鸡腿蘑幼时肉质细嫩，鲜美可口，色香味皆不亚于草菇。 营养成分：鸡腿菇含有蛋白质，脂肪，总糖，纤维，还含有钾，钠，钙，镁，磷等常量元素和铁，铜，锌，锰，钼，钴等微量元素。 鸡腿菇含有20种氨基酸人体必需氨基酸8种全部具备，鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。 
作用功效： 鸡腿菇味甘性平，有益脾胃，清心安神、治痔等功效。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助消化、增加食欲，增强人体免疫力，具有很高的营养价值。 具有多种生理作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。 所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，食用后不会增加血液中的胆固醇含量，可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。鸡腿菇对大肠杆菇、金黄色葡萄球菇、枯草杆菇还有一定的抑制作用。
