人工赤松茸多少钱一斤

一、人工赤松茸多少钱一斤

人工种植的赤松茸，口感味道都和野生的很像，但是价格却只有一斤30几元，还能将秸秆变废为宝，再次化为有机质，因为大棚和秸秆资源丰富，在北方种植赤松茸成本要比南方低得多。

二、什么是赤松茸

赤松茸是生长在赤松林树根部,与树根共生的一种野生食用菌,俗称松茸、松口蘑针松茸,属担子菌亚门层菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目口蘑科口蘑属的一个种。松茸的特点是子实体寄生在松树根上,和周围的腐殖层形成菌丝网。松茸菌丝一般在枯枝落叶层下面3-5厘米深处土壤中活动,并进入松树的细根中与之共生形成外生菌根。

赤松茸，又名皱环盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，原产欧美，近年来开始推广应用，该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种，也是国际菇类交易市场上的十大品种之一。其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点。

三、赤松茸营养

其营养丰富，干菇香味浓郁，唇齿留香，可与野生松茸相媲美，富含多种人体必需氨基酸及维生素，据测定，每100克干品含粗蛋白29克、脂肪0.66克，碳水化合物5

4、9克，氨基酸总量

19、6克，包含所有人体所必需的氨基酸及其它氨基酸共17种。还含有人体必需的多种矿物质如磷、钙、铁、镁等。其中维生素PP的含量是甘蓝、西红柿、黄瓜的10倍,，大球盖菇蛋白质及氨基酸含量比黑木耳、香菇、平菇等几种食用菌都较高，蛋白质含量2

5、75%.高于其他食用菌蛋白质含量的平均水平，氨基酸种类齐全，粗纤维含量较高，可以提供丰富的膳食纤维。子实体中含有K.Na,Ca,P,Cu,Zn,Fe,Mn等多种矿质元素，其中磷和钾含量较高。大球盖菇含有丰富的皂甙、牛磺酸、总黄酮、多酚、维生素C等多种生物活性物质。

四、赤松茸销售

国内市场除鲜销外，真空清水软包装加工厂，速冻加工厂更急需货源，盐渍品、切片干品在国内、国际市场潜力极大。通过消费引导和人们对高档美味营养保健食品的迫切迫求，对食品求新、求异的心里，通过进一步的品尝认识，其销量会逐年增加。

本文有关于人工赤松茸多少钱一斤的相关问题就为大家介绍到这里了，是各大酒店推崇抢点的明星高档美味佳肴，更是火锅店热销的首选食用菌新品种。各大菜市场销售十分火热，销售量超过了常规品种的平菇、香菇、金针菇。