牛肝菌煲老鸡有什么功效

鸡的营养成分

从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质

2、2%、钙13毫克、磷190毫克、铁

1、5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。

鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品

坏处：鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾的负担，肾病患者不能多吃