牛肝菌有什么作用吗？

2、 牛肝菌洗净改刀成片，下入开水锅内氽一下；

3、 芦笋洗净切成段；

4、 青红椒去蒂、籽洗净切成段；

5、 大蒜捣碎成泥；

6、 芽菜切成末；

7、 炒锅注油烧至三成热，下入鸡肉条、芦笋段、青红椒段过油，捞出控油；

8、 炒锅留底油烧热，下入辣椒酱炒香，添适量鲜汤，加入精盐、生抽、白糖、味精烧开；

9、 放入鸡肉条、芦笋、青红椒、牛肝菌略烧片刻；

10、 放入芽菜末烧入味，用湿淀粉勾薄芡，撒入小火辣椒粒、蒜泥，淋入烧热的辣椒油即可。