吃黑牛肝菌对身体有什么好处？黑牛肝菌的功效作用

吃黑牛肝菌的好处

1、黑牛肝菌能抗癌防癌

抗癌防癌也是黑牛肝菌的重要功效，它含有的氨基酸和腺膘呤以及胆碱和生物碱等物质进入人体以后都可以抑制人体内癌细胞的生成，也能抑制癌细胞活性，抑制它的再生，另外黑牛肝菌中微量元素硒，还是一种天然的抗癌成分，因此食用黑牛肝菌能起到良好的防癌抗癌作用。

2、黑牛肝菌能提高身体免疫力

提高身体免疫力是黑牛肝菌的重要功效之一，它含有一些天然的多糖和大量的蛋白质和多种维生素与矿物质，还有一些酚类化合物，这些物质进入人体以后可以提高淋巴细胞的活性，经常食用能让身体免疫力明显提高。

3、黑牛肝菌能治病

黑牛肝菌可以药用，它含有的生物碱和胆碱都是药用成分，它能调理女性内分泌，也能清热解烦，还能养血和中，通络活血，对人类高发的腰腿疼痛和手足麻木以及气血不和等不良症状都有很好的调理和预防作用，另外黑牛肝菌还能治疗妇科病，对女性白带异常和不孕症有很明显的治疗作用。

黑牛肝菌的美食做法推荐

一、炒黑牛肝菌

主料：黑牛肝菌500g

辅料：菜油适量，盐适量，花椒粉微量，干椒适量，蒜片适量

做法：

1、黑牛肝菌用刀刮掉根部泥巴，用水泡5分钟再洗；

2、蒜去皮，切片，干椒切段，洗好的牛肝菌切片；

3、热锅烧好油，油一定要烧得非常烫，关火，上干椒段，下蒜片；

4、倒放牛肝菌翻炒，中火炒半个小时，放盐巴和花椒粉即可。

二、腊肉炒黑牛肝菌

主料：腊肉100g，黑牛肝菌50g

辅料：油适量，盐适量，黄酒适量，蒜苗适量

1、黑牛肝菌提前清洗干净用水泡发，泡好的牛肝菌备用，蒜苗切寸段；

2、锅中放少量的油，炒香姜末后放入腊肉煸炒；

3、炒至腊肉边透明色，加适量的水和黄酒；

4、放入牛肝菌，小火炖大约5分钟左右；

5、放入蒜苗，加适量的盐，翻炒至蒜苗断生即可。

黑牛肝还有丰富的蛋白质，营养丰富的同时烹调后口味异常鲜美，无论黑牛肝菌是烧，是炒，还是煮，都让菜口感美味，大家不妨一试哦！