什么是黑牛肝菌？什么人可以多吃牛肝菌

什么是黑牛肝菌

黑牛肝菌其实是一种可以吃的菌类，因为它的外表偏黑，所以被大家称之为是黑牛肝菌，虽然名字和其它菇类不一样吗，但它和其他的牛肝菌科一样，有菌柄和孢子，但是菌盖下并没有菌折。

它的味道鲜美，并且有着强烈的气味，是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上。也是我国特有品种。

成熟的黑牛肝菌的高度平均在7–25厘米之间;菌盖是暗褐色或深雪茄棕色，并且菌盖表面有一些小小的裂纹。它的菌柄高6–10厘米，厚

1、1–

1、2厘米，通常较菌盖的直径小。其担孢子呈橄榄色或褐色，大小为

13、5–

15、5x4–

5、5微米。

什么人可以多吃牛肝菌

1、黑牛肝菌中含有人体必需氨基酸7种,能够维持人体生理活动的正常运行,一般人均可食用。

2、黑牛肝菌中丰富的蛋白质,对贫血、体虚都有一定的缓解作用,这对孕妇来说有很大的益处,能够帮助孕妇补充体力,并给帮助孕妈妈给胎儿补充大量的血液,避免孕期贫血的发生。

3、黑牛肝菌还具有防癌、止咳、补气的功效,对减肥、高血压、高胆固醇和高血脂等疾病也有着有较好的辅助治疗作用。

4、黑牛肝菌的热量低,适宜于减肥人士食用,是很好的减肥食用菌。

黑牛肝菌的食用方法

首先，食用黑牛肝菌的时候，应该先把黑牛肝菌放入盆内，注入清水浸泡3分钟之后再捞出，冲淘去菌种的泥沙，拣去杂质。

然后，再放入盆内，注入清水（刚好淹过菌子）用一盘子将菌压下，让其吸收水分均匀，自然发胀，要注意浸泡时间不宜太短哦。

待到它发胀好后就可以像普通的菜那么做着吃了，或炒或炖，随你喜欢。

黑牛肝菌的功效：

1，中医入药菌，入药有清热解烦，养血和中等功效。

2，对贫血，体虚，头晕，耳鸣有功效。

牛肝菌和其他牛肝菌类是不同的，根据小编的介绍，现在你可以正确购买黑牛肝菌了吗？赶紧去试一试吧。