吃平菇要注意什么?平菇的好处有哪些?

平菇无论食素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是百姓餐桌上的佳品。具有防治肝炎、改善人体新陈代谢、舒筋活络等功效。那么吃平菇的时候要注意什么呢? 最好是吃新鲜的平菇,并且这种菇一定是要保证质量的,这样才对我们的日常食材有些保证,另外,还需要注意,菇类嘛一定要煮熟来吃,这样对身体才会有格外的好处,同时也才更加适合养生。 日常吃平菇有很多方面是需要注意的,一般的话,我们日常可以按照平时的方式多吃吃,还得注意搭配。这种菇类不能跟驴肉,或者是跟酒类一起吃。

吃平菇要注意什么?平菇的好处有哪些?,第1图

平菇的功效 防治肝炎 平菇还含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质,对健康、长寿、防治肝炎病等作用甚大。 改善人体新陈代谢 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合征可起调理作用。 舒筋活络 平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

吃平菇要注意什么?平菇的好处有哪些?,第2图

平菇的做法介绍 平菇炒肉片: 将平洗净后撕成小长条,将肉片放大碗内,放入干淀粉、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀,腌制10分钟,锅内放适量油,油热后肉片快速滑炒,放入葱、姜、酱油翻炒均匀,放入平菇翻炒,最后放盐、鸡精调味即可。 平菇炒鸡蛋: 将平洗净后撕成小长条,韭菜洗净切成,鸡蛋磕入碗中,加入盐搅拌均匀煎好盛出,锅内放少许油,放葱姜末炒香放入平菇翻炒,再放入韭菜、鸡蛋、盐、鸡精翻炒几下出锅装盘即可。

吃平菇要注意什么?平菇的好处有哪些?,第3图

平菇焖豆腐:豆腐、平菇、大蒜洗净,沥水。锅预热,倒油。油热,将豆腐切小块入锅。煎片刻,翻面再煎另一面。两面煎好,放生抽、水、盐,再放平菇。大火烧开,小火焖一会,放蒜,关火,装盘,上桌。

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