平菇起白毛能吃吗？吃平菇一定要注意以下事项

1、平菇具有促进胃肠消化的作用，平菇中含有大量的膳食纤维，它能够帮助消化，调理肠胃，加快肠道的蠕动，帮助体内毒素随着粪便的排出，所以吃平菇可以预防便秘，有便秘的朋友也可以吃平菇。

2、吃平菇可以增强免疫力，因为平菇的营养成分很多，含有大量的维生素，矿物质及纤维素，能够补充身体所需，增加身体营养，提高机体的免疫力，增强体质，对促进生长发育也起到一定的作用。

吃平菇的注意事项

1、过敏体质不可以吃

平菇为菌类食品，而对于菌类过敏，或是本身就是过敏体质的人群是不适合吃平菇的，因为平菇内含的某种特异性蛋白质，很有可能是一种过敏源，过敏者食用导致出现过敏现象。

2、平菇不可以和驴肉一起吃

平菇和驴肉一起吃的话很容易引发心绞痛，尤其是患有心脏病的人群不可以这样搭配一起食用。

3、平菇不可以和野鸡一起吃

平菇和野鸡一起吃的话，很容易引发痔疮等疾病，而且还不利于痔疮病情的恢复，因此大家一定要注意。

4、平菇要煮熟透了吃

大家在烹饪平菇的时候一定要注意，平菇一定要煮熟透了吃，因为平菇比较是属于菌类，或多或少的存在一些农药和毒素的残留，而经过高温烹煮以后，可以把伤害降低到最低。

虽然说吃平菇好处多多，但是也是不适合多吃的，因为任何食物过量的食用都会给身体健康带来负面影响，而且大家在食用平菇的时候，也一定要注意它的注意事项，避免给身体健康带来不良影响。 油酱平菇

食材;平菇,蒸鱼鼓油、蚝油、玉米淀粉、生抽、小葱

做法：不粘锅放点油烧热加入平菇翻炒，然后盖上锅盖，把水分逼出来，烧掉一点，平菇水分多，把蒸鱼鼓油、蚝油、玉米淀粉、生抽，最后加点水，调好，味道自己可以控制下，我们家吃的淡。等平菇水不多了加入调好的料直接翻炒几下就好了，如果太干可以稍微加点水，出锅后撒上小葱就可以吃了。 平菇做出来非常好吃，口感很顺滑，而且它的做法多种多样而且它的功效有很多，我们在食用它时也要注意平菇的禁忌，尤其是皮肤骚痒者，对菌类过敏的人不能吃它。食用时也一定要记得煮熟才能吃，同时不能和野鸡和驴肉一起吃！