食用蜜汁黑木耳烤麸的好处，止烦止渴活血

一、蜜汁黑木耳烤麸怎么做

主料

烤麸200g、橄榄油适量、黑木耳适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、鸡精适量、蜂蜜适量。

步骤

1、烤麸切块洗净，黑木耳泡发洗净。

2、锅内水烧开倒入黑木耳飞水30秒捞起冷水冲凉。

3、冷水倒入烤麸大火烧开。

4、在滚水中用容器用力压几下，把烤麸里的酸水压出。然后捞起挤压反复冲洗3遍。

5、准备调料。锅内倒入水，加入八角和桂皮大火烧开后加入橄榄油。加入生抽和老抽。

6、把黑木耳和烤麸一起倒入大火烧开。烧到汁水浓稠加入鸡精调味。加入蜂蜜调味后熄火。

7、盛入碗中，进入冰箱冷藏后再食用味道更佳。

二、什么是烤麸

烤麸(fū)，江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。现代工艺直接用谷朊粉（小麦蛋白粉）为原料加工而成，市场常见烤麸干。近年来，随着人们生活水平提高，鲜烤麸进入市场，因其营养和口味更佳，深受欢迎。

三、功效

烤麸是含有大量的蛋白质，我们经常食用可以补充身体所需要的蛋白质和氨基酸，能够提高身体的免疫力，烤麸是属于寒性的食物，我们在天气炎热的时候凉拌食用是有很好的止烦止渴、清热解暑的功效。我们食用黑木耳是有益气强身、滋肾养胃、活血等功能。烤麸、黑木耳、橄榄一起搭配是有很好的美容养生的作用。

有关于蜜汁黑木耳烤麸就为大家介绍到这里了，在看完上面的介绍后，大家是不是也是很想要了解怎么制作，这是一款不错的凉拌菜肴，尤其是适合女性朋友食用有很好的滋补作用，而且做法也是比较的简单，我们不妨都可以试一试哦！