羊肉汤的做法家常做法,汆羊肉汤的做法家常做法

何建明

让无力者有力，让悲观者前行

1年前

1、羊肉汤的做法家常做法

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起，将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮3分钟。

2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

3、捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮1个小时，夹出葱节，放入适量的枸杞煮3到5分钟即可食用。

2、汆羊肉汤的做法家常做法

汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克生姜1块调配料：料酒1/2大匙胡椒粉少许精盐2小匙白糖1/2小匙味精1小匙制作过程：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。功效特点肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B

2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有1定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。

3、羊汤面的做法家常做法

1、将羊肉切成块,倒水开火,冷水的时候就煮羊肉。

2、将8角捏碎,少许辣椒、几片生姜和大葱放入,加入适量的盐。

3、水开后,关成小火,熬汤,把肉末用勺子给撇去。

4、将土豆、胡萝卜、白菜切出来备用。

5、将汤沸腾后,再适当的添点水,等汤再次沸腾后,加入提前准备好的菜以及粉条。

6、菜熟了之后放入提前准备的面条，面熟了关火。

7、将香菜段、葱末、生姜末放入碗里，加入适量的香油、生抽、醋、盐，搅匀后倒入锅里，再次搅匀就行了，羊汤面就做好了。

4、黄焖羊肉汤的做法家常做法？

主料羊排3.2斤辅料土豆3个、手擀粉适量？洋葱半个？红辣椒适量？绿辣椒适量、姜适量、葱段适量、冰糖适量？青蒜苗适量、黄酱适量配料草果1个？肉蔻1个、3奈3片、香叶1片、小茴香适量、花椒适量、8角1个？桂皮1块、料酒适量、郫县豆瓣适量、老抽适量？生抽适量、黑胡椒粉适量1. 买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换1次水;2. 准备腌料;3. 倒入到有细密网格的布上,做料包;4. 扎紧料包;5. 5.开水焯1下,焯时到1些料酒;6. 盛出备用;7. 重新烧1锅水,放入羊排,放入料包, 葱段料酒后大火烧开,小火焖2个小时;8. 两小时候盛出, 留汤备用;9. 焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;10. 手擀粉热水焯1下,放入凉水中泡;11. 煎洋芋快儿;12. 切洋葱;13. 蒜苗洗净切段;14. 油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片干红辣椒洋葱;15. 放入焖好的羊排生抽老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;16. 倒入的羊汤末过所有的料;17. 放入洋芋块儿;18..放冰糖;19. 放手擀粉;20.放红辣椒、盐、黑胡椒粉、青蒜苗后出锅。