黄花菜羊肉汤的做法家常做法,汆羊肉汤的做法家常做法

1、黄花菜羊肉汤的做法家常做法

主料:羊肉800克 辅料:黄花菜30克 木耳(水发) 30克 调料:姜10克 盐4克 味精2克 胡椒粉4克 大葱10克 做法编辑

1、 羊肉刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用

2、 黄花菜、木耳洗干净

3、 汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱

4、 放入黄花、木耳,大火烧至汤沸后再煨约10分钟,食时调味.主料:羊肉800克 辅料:黄花菜30克 银耳(水发) 30克 调料:姜10克 盐4克 味精2克 胡椒粉4克 大葱10克 制作做法编辑

1、 羊肉刮洗干净,随冷水入锅煮沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净待用

2、 黄花菜、银耳洗干净

3、 汤锅中加清水和姜片,放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱

4、 放入黄花、银耳,大火烧至汤沸后再煨约10分钟,食时调味.。

2、汆羊肉汤的做法家常做法

汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙制作过程：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。功效特点肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B

2、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用。

3、川味羊肉汤的做法家常做法

川味羊肉汤的做法，家常做法，当然先要处理好，羊肉，羊肉要不要炖一个小时才能烂半个小时到一个小时再加辣椒？甲壳虫汤料。做好以后加汤高汤炖。

4、羊肉汤的做法家常做法

1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起，将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。

2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

3、捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时，夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可食用。

5、羊肉粉汤的做法家常做法

菜谱名称：羊肉粉汤二、 菜谱描述刚开始会担心清汤寡味，加入了羊肉片后，瞬间汤会变的香气四溢，羊肉卷增添了浓浓的羊肉味，让汤立马变的好吃起来。三、用料用量主料：羊肉 200g 凉粉 200g 蘑菇 50g 番茄 100g 红尖椒 50g 菠菜 50g 黑木耳 30g调料：食盐 适量 醋 50g 鸡精 5g 葱 适量 姜 适量 芝麻油 适量 香菜 10g 胡椒粉 10g四、 具体做法

1、把羊肉切成大小一样的厚片

2、凉粉切成大厚块

3、西红柿洗净切成块，葱姜红辣椒切成丝

4、包菜洗净切成大片，木耳用热水泡软，蘑菇洗净撕成片，红辣椒切成丝，菠菜洗净，香菜切成末

5、锅里加水把羊肉片放入，大火烧开，捞出浮沫，放花椒、姜、盐、葱段，煮熟待用。

6、锅里加煮羊肉的部分原汤，再把红辣椒丝，木耳，蘑菇，包包菜，西红柿块菠菜放入

7、煮几分钟后加粉块

8、煮熟后，加醋、胡椒粉、鸡精，撒上香菜末儿调味，味道鲜美，酸辣适中，油而不腻，开胃爽口粉汤碗内再加上香油，美味的汤红粉白菜青，色香味俱佳的粉汤就可以吃了小贴士：

1、羊肉性热补阳补气，立秋后适量吃羊肉对温补身体大有裨益。羊肉富含钙，铁，高于猪肉，牛肉，且肉质细嫩，脂肪和胆固醇都较少。

2、羊肉不适宜经常口舌糜烂，眼睛红，咽喉干痛，牙龈肿痛，烦躁，口苦或常觉口干的人在此季食用。

3、不适宜阴虚火旺体质，平时容易上火的人食用。在冬季进补时再食羊肉会更适合。

6、黄焖羊肉汤的做法家常做法？

主料羊排

3、2斤辅料土豆3个、手擀粉适量？洋葱半个？红辣椒适量？绿辣椒适量、姜适量、葱段适量、冰糖适量？青蒜苗适量、黄酱适量配料草果1个？肉蔻1个、三奈3片、香叶1片、小茴香适量、花椒适量、八角1个？桂皮1块、料酒适量、郫县豆瓣适量、老抽适量？生抽适量、黑胡椒粉适量

1、 买来的羊排,买的时候就剁好,后泡水中,半小时换一次水;

2、 准备腌料;

3、 倒入到有细密网格的布上,做料包;

4、 扎紧料包;

5、

5、开水焯一下,焯时到一些料酒;

6、 盛出备用;

7、 重新烧一锅水,放入羊排,放入料包, 葱段 料酒后大火烧开,小火焖2个小时;

8、 两小时候盛出, 留汤备用;

9、 焖羊肉时,开始准备配料,切洋芋块儿;

10、 手擀粉热水焯一下,放入凉水中泡;

11、 煎洋芋快儿;

12、 切洋葱;

13、 蒜苗洗净切段;

14、 油烧热放入1勺郫县豆瓣(3勺油),炒出红油后,放入葱姜蒜片 干红辣椒 洋葱;

15、 放入焖好的羊排 生抽 老抽,黄酱,翻炒均匀,加入羊汤;

16、 倒入的羊汤末过所有的料;

17、 放入洋芋块儿;

18、.放冰糖;

19、 放手擀粉;

20、放红辣椒、盐、黑胡椒粉、青蒜苗后出锅。