正宗羊肉汤的做法？炖羊肉汤的家常做法
1、正宗羊肉汤的做法？
正宗羊肉汤的做法及配料如下：
1、配料：羊肉、羊排500克、姜、香菜、料酒、葱、蒜、大料、陈皮。
2、正宗羊汤的做法步骤：
1、羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒1下（最好加1点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。放入高压锅，加葱姜蒜8角，料酒，醋，倒入水（1次性，以后不再加了）。压15分钟就好，去掉浮沫，捡出调料（防止熬汤影响汤的口感）。
2、倒入炖锅，大火烧开，转小火，熬制40分钟，期间加入盐醋调味，少量胡椒粉。
3、最后加葱花香菜枸杞（枸杞不能煮）。
2、炖羊肉汤的家常做法
家常炖羊肉汤的做法如下：第1步：准备1些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换1次水，换3次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到1边冷却即可。第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的1股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上1些香菜就可以出锅了。炖羊汤的时候不建议大。
3、羊肉汤的家常做法是什么？
羊肉汤的做法如下：
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮3分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮1个小时。
3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮3到5分钟即可。
4、羊汤的家常做法
羊汤的家常做法如下： 主料：羊肉、羊骨。 辅料：羊血、山药、盐。
1、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨1起洗净，凉水下锅，先焯水去1去腥膻味。
2、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
3、锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。如果有羊油，可以加些羊油1起煮，能使羊汤更白更浓。
4、煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这。
5、羊肉汤怎么做好吃呢？
[材料] 材料:羊腿700克，胡萝卜150克。 辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。 [实践] 1.羊腿切块，烧开1锅开水，羊肉焯1下捞出备用； 2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用； 3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时； 4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时； 5.汤煮好后，加入适量盐调味和鸡精； 6.将汤放入碗中，加入适量的洋葱和香菜。 [提示] 1.羊肉1定要提前烫过，这样可以去除膻味。
2、最后放盐。
6、羊肉汤的做法大全
羊肉汤怎么炖更好喝呢？怎么处理羊肉？什么火候炖汤？用到哪些调味料？这些都是关键。下面分享我的做法，这其中借鉴了很多大师的经验，家庭也非常好操作。这样做的羊肉汤，羊汤鲜美香醇，没有腥膻味，味道很赞。我还搭配了山药，对于滋养脾胃有好处，很适合现在这个季节。 羊肉汤 【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐 【具体做法】 1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨1起洗净，凉水下锅，先焯水去1去腥膻味。 2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。 3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和。
