木耳泡多久就不能吃了，木耳泡发时间超过8小细菌会升至十几倍

木耳变质的速度很快，当泡发时间超过8小时时，变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。

其实，木耳虽然是干制的，但泡发起来也是很方便的。正常情况下，用常温水泡发，最多1个小时即可完成，当然，如果泡发时忘记了，超过了8个小时或是过了很长时间才想起来吃，那对身体健康就极为不利了，这种情况是不建议再吃了，以免食用后造成不适。 木耳的泡发方法

1、将木耳放入盘中，加入适量的冷的清水，不要加太多，半碗就可以了。

2、往盆中加入适量的白糖，白糖的加入可以改变渗透压，增强其的吸水能力，使木耳更快泡发。

3、往盆中加入适量的白面粉，大概加一勺就差不多了。白面粉可以吸附木耳在晒制过程中粘附的杂质从而达到去除杂质的目的，使木耳干净卫生！

4、在碗上面再扣上一个碗，拿起碗不停的上下晃动，使水分子加速运动，让木耳更好的接触水而达到吸水的目的。大约几分钟后木耳即可泡发成功 木耳的功效

1、补气血

前面我们通过营养成分的知识了解到，黑木耳是富含铁元素的一类菌类食材，因而具有补血的作用，此外药理研究还表明，黑木耳有一定的抗凝血功效，因而还具有活血的作用，所以，对于血虚的人群来说，吃些黑木耳可以起到补气血作用。

2、增强免疫

研究表明，黑木耳对于机体的免疫功能具有促进作用，因而有助于机体免疫系统抵抗外来病原体的侵袭，减少患病的机会。

3、清肠减肥

黑木耳还是一种减肥的食材，研究显示，黑木耳中含有的胶质成分能把肠道中的废物杂质集中并吸附起来，起到清肠道的作用。

4、美容养颜

黑木耳含有丰富的蛋白质和胶质成分，而胶质成分对于维持皮肤的弹性有帮助作用，此外，黑木耳中的维生素E还具有抗氧化作用，可以延缓衰老，因而日常吃些黑木耳，可以美容养颜。