木耳要泡多久？教你快速泡发木耳的方法
泡发木耳要多久？
凉水泡发
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后质地坚韧，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。
盐水泡法
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
热水泡发
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
以上这些方法都可以泡发木耳，但是时间太久，热水泡发的木耳口感不脆爽。接下来小编教大家一种只要2分钟就可以快速泡发木耳的方法，怎么操作呢？
首先准备一个保鲜盒，把要吃的干木耳装进保鲜盒里面，接着加入适量的冷水或温水，千万不要加热水，热水不仅不能够泡发，还会使木耳营养流失。
然后加入2勺的白糖，白糖能够加速泡发木耳的时间，使木耳吸收水分。接着加入1勺的面粉，面粉能够吸附木耳的杂质。再把保鲜盒盖子盖好，开始摇晃保鲜盒，让三者充分融合，加快泡发木耳的时间。
最后打开保鲜盒看看，只摇晃了2分钟，木耳就泡发的松软有形。水里面都是木耳的杂质，我们将脏水倒掉，接着用清水将木耳清洗干净，这样木耳就泡发好了，是不是非常快速呢？泡发好之后就可以用来烹饪美食啦！
木耳的美食做法推荐
木耳炒肉
主料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵
调料：食盐
1、2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量
做法：
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用；
3、葱切斜段，姜切末；
4、锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出备用；
5、锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，放入肉片翻炒均匀；
6、放点醋，加盐、鸡精调味即可。
以上快速泡发木耳的方法是不是很简单呢？下次在烹饪木耳的时候可要试试哦，也可以分享给你的家人朋友哦。木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害，非常适合长期工作在有粉尘地方的人群食用。
