秋葵鸡腿菇炒鸡蛋 口感清脆营养价值丰富

接下来介绍秋葵鸡腿菇炒鸡蛋这道菜的做法，首先需要准备鸡腿菇原料：秋葵300克、鸡蛋两个、盐适量，胡萝卜，里脊肉。

1、秋葵洗净，焯水捞出沥干，秋葵切段；

2、热油锅，下秋葵炒熟，放适量盐炒均匀；装盘备用；

3、鸡蛋加盐打散，锅洗净烧热，放油，下鸡蛋炒，一旦鸡蛋稍微凝固马上把炒好的秋葵倒进去快速翻炒均匀即可；

4、里脊肉切成丝片，用一点料酒、盐和生粉抓捏均匀后，再加一点食用油拌匀，腌制二十分钟。胡萝卜切成片；

5、秋葵开水焯二分钟捞起，切成小段备用；

6、锅中放油烧热，倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色；

7、倒入胡萝卜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一会儿；

8、倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加盐和鸡精调好味，即可出锅。 小贴士：秋葵第一次吃不一定能适应，建议可以多吃几次，这个其实味道还不错，营养价值极高。好吧，我承认我现在是挺喜欢吃的。秋葵焯水不可焯的时间久了，不然就软了，倒入沸水中，一分钟差不多了。秋葵里的粘液是营养和精华所在，不能洗掉。炒秋葵的时候不能放水，不然营养会流失，生点也能吃。

秋葵鸡腿菇炒鸡蛋这道菜做法也特别简单，吃起来也非常美味。