怎么炸茶树菇更酥脆,油炸茶树菇的做法

1、怎么炸茶树菇更酥脆

用料 鸡蛋 1个 茶树菇 100g 淀粉 适量 干辣椒 适量 香菜 少许 葱姜蒜 少许 干炸茶树菇的做法 将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。 鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。 热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。 捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。 用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。 放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。 放入味精，出锅。

2、油炸茶树菇的做法

步骤 1 将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。 步骤 2 鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。 步骤 3 热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。 步骤 4 捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。 步骤 5 用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。 步骤 6 放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。 步骤 7 放入味精，出锅。

3、干炸茶树菇怎么做？

主料：茶树菇300g 辅料：咸鸭蛋1个、鸡蛋1个 调料:食盐3g、淀粉10g、白糖一小勺 干炸茶树菇的做法

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可 菜品特色 膨松鲜嫩，咸香酥糯。

4、

咸蛋黄茶树菇是一道以茶树菇、咸蛋黄为主要食材制作的美食。 中文名 咸蛋黄茶树菇 主要食材 菌菇类 分类 粤菜 口味 咸鲜 制作难度 普通 快速 导航 烹制方法 食材明细 材料： 茶树菇 300克 咸蛋黄 2个 鸡蛋 1个 调料： 盐 1茶勺 糖 1/2茶勺 鸡精 1茶勺 干淀粉 4大勺 植物油 适量 烹制方法

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀。

2、炒锅倒入植物油，油温7成热时下茶树菇，炸至金黄捞出沥油。

3、炒锅留少许植物油，下咸蛋黄炒散，加入盐、糖、鸡精炒匀，最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。