怎么炸茶树菇更酥脆,铁锅炖大鹅的蘑菇是什么蘑菇

1、怎么炸茶树菇更酥脆

用料

鸡蛋 1个

茶树菇 100g

淀粉 适量

干辣椒 适量

香菜 少许

葱姜蒜 少许

干炸茶树菇的做法

将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。

鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。

热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。

捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。

用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。

放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。

放入味精，出锅。

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2、铁锅炖大鹅的蘑菇是什么蘑菇

是茶树菇。

需要准备一些茶树菇把它放入到水里面进行清洗，就能够切成块状，把它放入到锅里面，需要把鹅也给清洗干净，准备一些调味品，把它们充分的搅拌均匀，带上盖子，这样的话就能够制作出非常好吃的茶树菇炖鹅。

铁锅炖大鹅的特点：鹅肉醇香爽口，菌鲜四溢，粉条筋道滑爽，鹅血、鹅肝、鹅心等鲜香无比。在雪花飞舞的冬季，几个好友至亲，坐在一起吃着“铁锅炖大鹅”，再来点“东北小烧”，那情景虽没有“煮酒论英雄”的豪气，却也有把酒话桑麻的景致。

铁锅炖大鹅的技巧：

1、鹅肉别剁的太小，因为经过炖煮其肉质会收缩，这点需要注意，将鹅肉焯水。

3、清炖小鸡炖蘑菇怎么做

使用鸡，东北榛蘑，粉条，加葱姜蒜，调料等制作，耗时大约40分钟。

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