怎么炸茶树菇更酥脆,怎么做好吃，油炸茶树菇的家常做法

1、怎么炸茶树菇更酥脆

用料 鸡蛋 1个 茶树菇 100g 淀粉 适量 干辣椒 适量 香菜 少许 葱姜蒜 少许 干炸茶树菇的做法 将茶树菇清洗干净并用手掰成小段。 鸡蛋液搅拌好。并逐个将茶树菇小段裹满蛋液。再蘸好淀粉。 热锅入油，并将蘸好淀粉的茶树菇入油炸至金黄。 捞出炸好的茶树菇。放旁边备用。 用少许油热锅，并放入葱姜蒜干辣椒炸锅。 放入少许酱油，料酒，花椒面。调成汁。放入炸好的茶树菇翻炒。 放入味精，出锅。

2、怎么做好吃，油炸茶树菇的家常做法

油炸茶树菇的做法

1、 茶树菇去掉两头洗净备用（如果粗的可以分为两瓣）

2、 开水煮沸2/3分钟后沥水备用

3、 打一个鸡蛋依次加入淀粉，盐，味精，十三香，花椒面，鸡精。搅拌均匀

4、 焯过水的茶树菇一点都不吸油，我的是分成两次炸的。炸的时候不停的搅拌以免粘在一起。炸到颜色变深同时发硬就说明已经好了！

5、 炸到这样的颜色，同时用筷子夹能起锅很多！

6、 成品装盘就ok了。

3、油炸茶树菇的做法，油炸茶树菇怎么做好吃，油炸

1、把新鲜的茶树菇去掉头和尾，只要柄，然后洗干净备用。

2、把辅料准备好（辣椒粉、孜然粉、面粉、盐），都取适量。

3、用自来水调均，成糊状即可。

4、用热水过滤一下茶树菇，捞起滤干水份。然后把调成糊状的面糊和茶树菇搅拌均匀，就可下油锅炸了。

5、此时茶树菇就可以下油锅啦。

6、最后美味可口的油炸菇就做好了。

4、干炸茶树菇怎么做

干炸茶树菇材料： 鲜茶树菇1斤，盐少许，（放一点就好，盐只是为了突出鲜味） 面糊适量 步骤：

1、鲜茶树菇洗净，放入一点点盐，拌均。用面粉，加水打成的面糊。

2、净锅倒油，油八成热后，中火，将茶树菇逐根沾面糊放入炸，

3、待茶树菇变金黄色后捞出控油。

4、装盘，撒椒盐。搞定。

5、油炸茶树菇怎么做？

腊肉茶树菇 原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克） 做法： 1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。 2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。 番茄茶树菇。

6、干炸干茶树菇怎么做

原料: 原 料： 蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。 制法: （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。 （2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。 （3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。 （4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。 特点: 色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。 酥炸蘑菇 原料：蘑菇，面粉，生粉，鸡。