香菇猪肉抄手

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 八角:3个
• 大葱:1根
• 姜片:2片
• 小葱:2根
• 猪肉:2斤
• 花椒:20粒
• 香菇:5朵
• 鸡蛋:1个

做法/步骤

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准备好八角 姜片 花椒 大葱 用开水冲泡30分钟 这个时候可以把猪肉洗干净 剁碎猪肉剁好之后 将小葱也切细一点

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香菇用淡盐水泡一下再清洗干净 剁碎 把我们之前泡好的生姜水过滤掉残渣后倒入肉馅 打入一个鸡蛋 加入适量盐 生抽 香油 胡椒粉 搅拌上劲

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把剁好的小葱和香菇倒入肉馅搅拌均匀 我们的肉馅就做好了

4/5

（抄手皮我是在买的 我就简单叙述一下这么抱抄手 就不放图了）首先拿好一张抄手皮 将肉馅放在中间（切记不要贪心放太多 要不然会抄手会当场裂开）然后对折成三角形 沾点水在一角 然后将边上的两个角呈上下叠的方式沾到一起 （我也不知道你们能不能看懂） 然后我们的抄手就完成了

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最后下锅煮熟 放上自己喜欢调料就行了