私房菜|冻豆腐烧香菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:3片
• 盐:适量
• 糖:适量
• 葱:1段
• 八角:1个
• 大蒜:4瓣
• 生抽:2勺
• 老抽:1勺
• 花椒:适量
• 香叶:2片
• 五花肉:适量
• 冻豆腐:1块
• 干香菇:适量
• 植物油:适量

做法/步骤

1/6

干香菇泡发好切片，肉切片，葱姜蒜切好.（五花肉更好些，我这里用的是梅肉）

2/6

锅里添加适量食用油，倒入葱姜蒜爆锅，倒入肉片，翻炒变色后倒入香菇.

3/6

放2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量的五香粉翻炒均匀.

4/6

泡发香菇的水倒入锅中，放入冻豆腐、适量的花椒、1个八角、2片香叶、撒少许盐，炖煮15分钟左右，加少许糖，大火收汁即可.

5/6

装盘撒少许葱花，完成.

6/6

香菇和冻豆腐搭配一起，味道非常鲜美，超级下饭.