私房蟹味菇豆腐

做法/步骤

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豆腐切成长条状，蟹味菇洗净备用

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西兰花泡入盐水30分钟，取一颗鸡蛋打成蛋液。葱姜蒜切片，淀粉备用。

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将豆腐先裹一层淀粉

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再裹一层蛋液

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平底锅加热放油，下入豆腐煎至四面金黄。

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西兰花焯水捞出备用

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煎好的豆腐和焯过水的西兰花摆盘

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葱姜蒜切片入锅翻炒，加入蟹味菇。再放入清水，放入生抽和蚝油，煮3分钟即可。

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把蘑菇和汤汁浇到豆腐和西兰花上，拿好筷子开吃吧！