番茄金针菇丸子汤

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:少许
• 盐:适量
• 蒜:4瓣
• 丸子:400克
• 小葱:2-3颗
• 料酒:适量
• 番茄:2个
• 肥牛:800克
• 番茄酱:2勺
• 金针菇:1把或半把
• 泡椒米椒:5个

做法/步骤

1/12

先洗干净番茄，然后从底部划个十字口，用开水泡烫着几分钟，然后拿出来，把那个薄薄的皮红衣撕掉。

2/12

把蒜切片，葱切成葱花，把葱白区分开另放

3/12

把刚才准备好了的番茄，全部切成小块。

4/12

牛肉直接超市叫别人帮忙切薄片即可，（个人觉得带点肥的牛肉更香）回来清洗干净控干水，放点料酒腌制下。

5/12

丸子洗干净切半

6/12

锅里下油把葱白和蒜放进去爆炒出香味

7/12

然后放番茄下去爆炒

8/12

爆炒到出红汤，然后加水，自己喜欢喝汤就多加点水

9/12

加入两勺番茄酱，然后放5个小泡椒米椒（喜欢酸辣可以自己适当加），最后适量放盐

10/12

水开后把丸子放进去，煮的丸子差不多快熟了

11/12

再把金针菇，牛肉一起放进去，代水开煮三分钟就可以了

12/12

最后出锅装盘，爬上葱花即可