鸡枞怎么清洗才干净？鸡枞怎么做好吃？

鸡枞怎么清洗？

新鲜的鸡枞根部全是泥巴，先不要清洗，需要用小刀轻轻的刮掉，刮不掉的再清洗。最好的清洗工具是海绵喝牙刷，需要清洗三次，直到把泥土清洗干净即可。

鸡枞怎么做好吃？

肉片炒鸡枞

用料：新鲜鸡枞菌60克，里脊肉一块，蒜一块，青椒2根，油、生抽、料酒、盐适量，姜一块；

做法：

1、新鲜鸡枞菌用流水冲洗干净撕成条，蒜切片，姜切丝，青椒切碎；

2、里脊肉切片，加油、生抽、料酒、姜丝腌制十几分钟；

3、油入锅加热，倒入肉片炒熟起锅；油少许入锅加蒜片、姜丝爆香，倒入青椒炒八成熟后，加鸡枞炒约1分钟后加肉片再翻炒，约40秒起锅即可。

鸡枞排骨汤

用料：新鲜鸡枞菌50克，排骨1根，姜2片，大葱1段，料酒，盐适量；

做法：

1、将鸡枞菌刮去泥土洗净，撕成条；

2、将排骨洗净，切块，锅里放入滚水，煮沸，放入姜片，料酒和排骨，飞水，用凉水洗净排骨；

3、在砂锅中加入适量水，加入姜片、排骨、煲

1、5个小时，在出锅半小时之前放入大葱和鸡枞，出锅前加入盐即可。

鸡枞的功效作用有哪些？

补虚养血

鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。还有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

健脾和胃

鸡枞菌所含各种人体必须的氨基酸高出香菇50％，是优质食用菌，营养成份丰富，肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。能健脾和胃，令人食欲大增。

降低血糖

鸡枞具有较高的药用价值，现代医学研究发现，鸡枞中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果。

提高免疫力

鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。

鸡枞根部有很多黄土，为了更好的吃到鸡枞的鲜美，务必要把泥土清洗干净哦；鸡枞含人体所必须的氨基酸、蛋白质等营养物质，经常吃鸡枞能对大家健康有一定好处。