野生鸡枞菌怎样清洗？鸡枞怎么保鲜？

鸡枞的清洗方法

先用小刀把根上的泥土刮干净，再用小牙刷轻轻刷洗泥土，不过差不多就行了，太用力会洗坏，有些人会用盐水泡了再洗，不过我觉得还是直接洗比较好，有点黄色的泥没关系，主要没小石子就行.也可以用一些小苏达浸泡一下再用小刚丝球轻轻擦试，就非常干净了。

鸡枞怎么保鲜？

1、将鸡枞菌清洗干净，然后擦干净水分，用吸水的纸张多包几层，用保鲜盒装着，放入冰箱冷冻保鲜，这样的方法可以保存一个星期以上。

2、将鸡枞菌清洗干净，然后擦干净水分，用吸水的纸张多包几层，放入冰箱常温保鲜，时间比较短，三天左右。

3、不清洗鸡枞，直接带泥，放在通风干燥的地方保鲜，这样只能一天左右，水分挥发的比较快。

最有效的保鲜鸡枞菌的方法是冷冻，解冻后的鸡枞菌完全不影响口感。

鸡枞菌的营养功效有哪些？

鸡枞菌的铜含量很丰富，铜是人体生长发育不可缺少的物质，对血液、心、肝、肾的功能都有好处，常吃鸡枞菌可以健脑、抗癌抗瘤、降低胆固醇、消炎止痛、消除食积，鸡枞菌可以有提高体质的作用，对于健脑补血有好处，而且是一种很昂贵的菌类食材，日常生活中这样的食物可以吃一些。

食用鸡枞菌可以补虚养血，在鸡枞菌内含有大量的钙、磷、铁、蛋白质等多中微量元素，以及矿物质和营养成分，它可以变成体弱，病后和老年人在餐桌上的佳肴，鸡枞菌它具有养血润燥功能，对于孕妇来说是个不错的选择。

食用鸡枞菌可以降血糖，鸡枞经过人们的研究发现它具有较高的药用价值，在鸡枞菌中含有治疗糖尿病的有效成分，它对降低血糖有着显著的疗效与作用。

食用鸡枞菌可以强健脾脏，调和胃，在鸡枞菌中含有我们人体体内必须的需要的氨基酸，而它的氨基酸含量高出了香菇的一半，它是一种优质食用菌类，鸡枞菌的营养成份丰富价值高，其味道鲜美，香脆，它所含有有的营养物质能健脾和胃，令人食欲大增。

食用鸡枞菌可以提高人体免疫力，在鸡枞菌中富含有大量人体所需要的蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最为重要的营养元素，而蛋白质也是形成白血球和抗体的最为主要成分，所以经常食用鸡枞菌，能够提高人体的免疫力，使人变得更为健康。

鸡枞的清洗方法很简单，只要把表面的泥土处理干净，冲洗一下就可以了，切记不要冲洗太久，以免洗坏。食用鸡枞的营养功效非常多，可以补充一些所需的营养，还能增强身体抵抗力，是对人体非常有益的食用菌。