野生鸡枞菌怎么做好吃？鸡枞的家常做法

1、.鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净;

2、放入锅中绰水，加点料酒、葱姜;

3、等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净;

4、因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟;

5、清洗鸡枞菌;

8、压好的鸡汤重新倒回砂锅中;

9、煮沸后加入鸡枞菌;

6、鸡汤再次煮沸后加点盐调味，再大概煮15分钟即可。 二、鸡枞菌炒肉片 做法：

1、把鸡枞菌用清水洗净。

2、油锅放蒜片爆香，爆炒肉片，待肉片差不多熟倒入洗干净的鸡枞菌。

3、不断翻炒均匀加入芡汁，继续翻炒直至鸡枞菌熟，可以上碟。 三、鸡枞菌汤面

1、新鲜鸡枞用干净牙刷清水里刷洗干净;

2、鸡枞手撕成筷子粗细，4～5厘米长条(千万不要刀切)，青椒、蒜切片。

3、锅里下油(不建议用有味道的油，菜籽油混合猪油最好)加热到70-80度，加入青椒、蒜片翻炒两下后下鸡枞再翻炒一下不要炒太久，加水或高汤，大火烧开转小火煮1～2分钟，到碗里。

4、面条煮熟，捞起放鸡枞汤里，加盐调味。 这些鸡枞菌的美味吃法你学会了吗?其实做法非常简单，如果你还有什么更好的吃法，可在评论处留言分享。