鸡枞怎么烧

为了身体健康,我们应该食用多种多样的食材。鸡枞则是众多食材中的佼佼者。那么我们怎么发挥鸡枞这种佼佼者的营养价值呢?不妨来做一下下面这道菜。

蒜蓉烤鸡枞

用料

鸡枞菌200克

蒜4瓣

鸡枞怎么烧,第1图

做法

1、鸡枞菌清洗干净。

2、盘子铺入锡纸,放入姜丝。

3、码入黑鸡枞菌。

4、蒜剁碎放入油盐拌均匀。

5、洒入少许蒜盐,倒入蒜蓉。

6、锡纸封口,用牙签扎几个小洞。

7、烤箱160度20分钟即可。

鸡枞怎么烧,第2图

鸡枞的保存方法

鸡枞菌采收以后,需要把它的假根给一一的去除掉,并且洗净菇柄基部上的附土,并且用干爽的纸张包裹好,放入塑料袋子中,或是保鲜盒子内,置放在12度左右的储存库中,按照这样的方式保存良好的话,那么可以保存新鲜度在一周时间以上;鸡枞菌的存放,温度在10度以下的时候,那么菇体会随着温度的下降而依次被渐渐冻伤,从而影响口感和鲜嫩度;如果温度在14℃以上者,则依温度之上升而有渐次加速腐烂的情形,尤其达30℃以上时,一般在一天内即可使鸡枞菌产生腐烂现象。

鸡枞如何清洗

方法1:鸡枞和其它菌类一样,用温水泡水最容易泡涨,且能保持较高营养较好口感。泡完之后直接用清水洗就可以的了。

方法2:加淀粉清洗,能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净,并且这样洗也比较独特的口感,要是喜欢吃的话,就带回去先加上点淀粉浸泡下,这个是最快捷,最容易彻底洗干净的方式,很多人都按照这种方式处理。

鸡枞怎么烧,第3图

蒜蓉烤鸡枞操作起来十分简单,也在最大程度上保留了鸡枞的美味。

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