干鸡枞怎么泡发才有营养？

泡发方法：

先用流水冲洗干净鸡枞菌，然后用温水加盐浸泡2个小时，浸泡后的水取清澈部分，可以用于煲汤和炒菜，非常的鲜香。这样泡发的鸡枞菌肉质细嫩，清香四溢，口感清脆。其质地细腻，兼脆、香、鲜、甜等风味特色。煲汤经典食材，最常见的是黄皮鸡枞、灰皮鸡枞和黑皮鸡枞，黄皮鸡枞个头较大，一朵黄皮鸡枞身长一般超过二十几厘米，鸡枞伞也比一般的鸡枞大十几倍，口感软绵。黑皮鸡枞个头较小，拇指般粗细，破土呈圆锥形，在它散开之前采摘为最佳时机，因为没散开的鸡枞骨朵圆润饱满、肉厚肥硕，质细丝白，口感清脆，味道鲜甜香脆。

干鸡枞菇要泡多久? 鸡枞菇买回来如果是干的话，就方便保存。但是想要烹饪的话就需要浸泡，可以倒入温水然后浸泡4个小时-5个小时的时间再清洗一遍就可以了。干鸡枞菇也是可以用开水煮的，第一次用开水来煮然后第二道用水过一下，浸泡的水还可以煲汤的时候用，因为浸泡过的水都是有营养价值的。

清洗过的鸡枞怎么保存?

1、可放上包装袋在冰箱里;

2、放阴凉的地方不叫阳光射到;

3、用冰块冰着鸡枞。

上面是小编整理的关于鸡枞的清洗、泡发和保存的知识，如果你还有更好的办法，请在评论区留言，分享给大家。