茶树茹老鸡汤怎么煲,茶树菇老母鸡汤的做法

1、茶树茹老鸡汤怎么煲

土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

做法

准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了

全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一。

2、茶树菇老母鸡汤的做法

茶树菇老母鸡汤的做法：

首先把茶树菇提前泡发好清洗干净备用，泡发的水别到了留着备用，把老母鸡切块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水备用。另起锅烧水，放入泡发茶树菇的水放入鸡块，葱姜，大料，大火烧开，小火慢炖30分钟，

然后放山药枸杞炖十分钟，放鸡精味精，盐调味，放葱花香菜淋上少许香油即可食用。

3、茶树菇炖鸡汤

茶树菇鸡汤吃了有什么好处

1、作用

相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。

2、做法

全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；

沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；

加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。

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4、茶树菇老母鸡黄豆汤

亲，本来就有这道菜啊。。

用料

散养老母鸡三分之一只

茶树菇，黄豆100克，姜片，盐

茶树菇老母鸡汤的做法

老母鸡洗净，摘掉一点肥油，不然太腻。加入黄豆，生姜两片，盐适量，砂锅炖上一个小时（最好2-3小时）

鸡炖了一个半小时后加入洗净的茶树菇再炖20分钟左右，起锅加香菜。就可以开吃啦。超级罗嗦，散养老母鸡和茶树菇本身就很鲜美，所以加任何辅料都是多余。

5、茶树菇炖老母鸡的做法，茶树菇炖老母鸡怎么做

主料

茶树菇

250g

老母鸡

1只

辅料

姜末

适量

盐

20g

水

适量

步骤

1、老母鸡切块焯水。

2、焯好后的老母鸡。

3、锅中放入水和姜末。

4、水开后放入焯好的老母鸡，炖。

5、茶树菇去蒂洗净。

6、老母鸡炖到一个小时后，放入洗好的茶树菇继续炖。

7、两个小时后，鸡汤就好了。

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