茶树茹老鸡汤怎么煲,茶树菇可以炖鸡汤吗

1、茶树茹老鸡汤怎么煲

土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

做法

准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了

全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一。

2、茶树菇可以炖鸡汤吗

可以的！茶树菇属于菌类搭配鸡肉一起炖汤口感美味，鸡肉营养价值高富含蛋白质和茶树菇一起炖营养丰富又健康！。

3、茶树菇鸡汤做法

茶树菇煲鸡汤的用料

土鸡 一只茶树菇 葱 姜 料酒 盐

茶树菇煲鸡汤的做法步骤

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步骤 1

茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

步骤 2

鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲

1、5小时，关火前加少量盐调味

茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的用料

茶树菇 50克红枣 5颗枸杞 10粒盐 半勺鸡肉 500克

茶树菇鸡汤「广东人爱喝汤」的做法步骤

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步骤 1

准备材料，鸡肉、茶树菇（需要泡十分钟）、红枣（切断容易出味）、枸杞洗干净。

步骤 2

锅加冷水后，直接将茶树菇。