干焙香菇

提示:1小时以上   |   切墩(初级)

配料清单

• 油:适量
• 八角:4个
• 孜然:一点
• 独蒜:一个
• 生抽:一大勺
• 草果:两个
• 香菇:600克
• 小米辣:6个
• 干花椒:适量
• 罗勒碎:一点
• 黑胡椒:一点

做法/步骤

1/12

准备香菇600克洗干净备用。

2/12

洗干净的香菇切片

3/12

准备几颗小米辣、独蒜、（蒜瓣也可以）

4/12

小米椒切碎、蒜切末。

5/12

锅里放适量油，八角、草果、干花椒粒炒香，把佐料都捞出来，锅里留油。

6/12

爆香过佐料的油放入小米椒、蒜末炒熟。

7/12

炒好的小米椒、蒜末连油一起捞起备用。

8/12

香菇下锅翻炒，加一勺生抽。

9/12

把香菇的水份炒干

10/12

加炒好的小米椒、蒜末。

11/12

用小火慢慢焙，时间会长一点，差不多焦黄即可，放一点点盐、孜然粉、黑胡椒粉、罗勒碎拌均匀。

12/12

如果需要在干点，时间可以焙长一点，真的很香哦！