中国土豪58万拍下意大利白松露
意大利西北部皮埃蒙特大区的 Grinzane Cavour 城迎来了一年一度的白松露拍卖会。这种产量极低的珍贵美味，价值比同等重量的黄金都要昂贵。最后这块重量 850 克的白松露被一位中国香港买家拍下，价格高达 75000 欧元(约合 58 万人民币)。平均下来，这份白松露每克价格达到了 682 元人民币，几乎是黄金价格的两倍多。现场开酒庆祝最高成交价格，除此之外还有其他白松露参与了竞拍。 根据意大利国家松露研究中心表示，这些拍卖款项将捐献给慈善事业，所以拍出的价格和市场正常价格也有一定出入。2017 年由于干旱影响，正常白松露的收购价从过去的 1 公斤 3-4000 欧元(
2、3-3 万人民币)，涨到了如今的 6000 欧元(
4、6 万人民币)1 公斤。 
到目前为止，只在意大利和巴尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色，浅褐色(米色)或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。大小不等，小的有高尔夫球那么大，大的就好似苹果了。在好的年份，白松露的世界产量也只有3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其珍贵程度。 
上世纪五六十年代，白松露王被聪明的意大利松露商人作为礼品，赠送给全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉尔、玛丽莲梦露、希区柯克、帕瓦罗蒂和戈尔巴乔夫。明星光环加上白松露的神奇效应，让白松露的身价倍增，使之一下跃升为顶级的国际食材。如今，一克六百元的价格，比2004年前发现它时的价格涨了二十五倍还多。 人们尚未成功研究出如何人工栽培松露。
