中国香菇身价成倍涨
1、5倍。1-7月广东口岸共出口香菇426
3、9吨，价值138
5、9万美元，分别较去年同期(下同)增长
8、8%和
1、7倍。 
香菇是我国所有农产品中，唯一占有生产优势、市场优势、科技优势和历史文化优势的项目。目前我国是全球最大的香菇生产国和出口国。近年来，我国香菇行业发展很快，香菇的产量、质量逐年提高，但其出口价格却不断下降，在国际市场上形成低价竞销的状况。1月份实行预核签章以来，广东口岸香菇出口平均价格出现明显上涨势头，4月份出口平均价格更是上涨至446
5、8美元/吨，为去年1月以来的最高点，
5、
6、7月份出口平均价格有所下降，但仍然保持在3600美元/吨的高位。 
今年1-7月广东口岸以一般贸易方式出口香菇413
7、1吨，增长
7、5%，占出口总量的97%;加工贸易出口1
19、5吨，增长80.8%，占出口总量的
2、8%。 香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法，后扩散全国。经僧人交往传入日本。香菇的砍花栽培源于中国，现行的段木纯菌丝接种栽培则源于日本。至1989年，中国香菇总产首次超过日本，一跃成为世界香菇生产第一大国。 
香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
