凉拌虫草花的做法

虫草花的吃法非常多,也可以直接凉拌食用,食用虫草花能够帮助我们滋肺补肾护肝,同时有很好的防衰老抗菌消炎的功效,对帮助降低血压,提高人体的免疫力等也有很好的作用,而且还可以起到止咳,补虚损的效果。下面我们一起去看看凉拌虫草花的做法与相关知识介绍。 凉拌虫草花做法一 食材:虫草花适量、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。 做法:把虫草花的根部折区;然后用清水浸泡10分钟。小米椒、青椒都切成小圈;香葱切段;大蒜剁末。把香葱段以外的调料食材放入碗里,搅拌均匀调成酱料汁。泡好的虫草花洗干净,放如锅中开水烫一下。捞出沥干后放在盘里。把调好的酱料汁淋在上面,撒上葱花就可以吃啦!

凉拌虫草花的做法,第1图

做法二 虫草花摘去根部,用清水浸泡十分钟后清洗干净。小米椒与青美人椒切成小圈,葱切成小葱花,蒜剁成末,把除葱以外的原料放入碗里,调和成调料汁。清洗干净后的虫草花焯水,捞出沥干水份,放入盘里,把调好的汁淋在上面,撒上葱花就可以了。

凉拌虫草花的做法,第2图

做法三 材料:虫草花、金针菇、胡萝卜、黄瓜 一小段 金针菇洗净焯水,捞出凉白水过凉。沥干水份。虫草花泡发洗净焯水。沥干水份,黄瓜洗净切丝,放盐腌渍,胡萝卜刨皮切丝,热锅热油关火倒入胡萝卜煸过,把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)。倒入凉拌汁、麻油。(可根据个人喜好加调料)放入冰箱冷藏口感更佳。

凉拌虫草花的做法,第3图

虫草花其实是菌菇类的一种,颜色呈橙黄色,非常好看,做凉拌虫草花要注意一点,它与金针菇所需要的焯水时间是不同的,金针菇入水即熟,下锅一分钟就要捞起,虫草花则要多煮一会儿,我一般水开后下锅煮5 分钟就差不多可以捞起了,另外虫草花有天然色素,焯过的水会呈现黄色,因此可以先将金针菇焯熟了,捞起后再下虫草花。虫草花一般来说清洗干净就可以了,但是根部与培养基接触的部分要剪掉,这样吃起来口感才好。

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