陕西食用菌增产技术规程中哪些关键技术指标需要监测?

关键技术指标：

1. 细菌数量
2. 细菌类型
3. 细菌毒素含量
4. 细菌生长曲线
5. 细菌基因表达
6. 细菌毒素释放
7. 细菌与宿主细胞之间的相互作用

除了以上关键技术指标，还需要根据不同的应用场景，对其他指标进行监测。