香滑椰奶菇菇炖饭

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 饭:一大碗
• 嫩姜:6薄片
• 椰奶:300cc
• 海盐:少许
• 红椒:1/6个
• 酱油:3~4滴
• 香菜:1小撮
• 杏鲍菇:1个

做法/步骤

1/6

准备好食材： 杏苞菇用刨刀刨呈薄片，香菇切片，嫩姜切细丝，香菜切末，红椒切小细片

2/6

半油半水入锅，加入姜丝爆香

3/6

接着放入杏苞菇，香菇，加入极少量的酱油（3~4滴），一起炒香

4/6

接着放入椰奶200cc（最好不加糖的纯椰奶），跟着菇菇一起煮滚， 煮滚后放入海盐

5/6

接着，再放入米饭炖煮， 煮到椰奶汤汁收干，就可以了喔！

6/6

准备一个大盘，把炖饭放入盘中， 四周撒上新鲜切碎香菜，中间放上川烫过的红椒，这样就大功告成了，准备上菜噜！这道菜很快就可以上桌了，非常简单又快速完成！