香菇肥牛饭

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 洋葱:半颗
• 生抽:2勺
• 老抽:半勺
• 肥牛:180g
• 蚝油:1勺
• 香菇:3颗
• 胡萝卜:适量
• 玉米淀粉:1匙

做法/步骤

1/10

香菇，洋葱，胡萝卜切丁备用

2/10

调酱汁。把生抽老抽蚝油放入碗中，加入一碗清水混合。

3/10

锅烧开水，将肥牛卷焯水，变色后立即捞出。

4/10

焯水后捞出备用。不要焯太久，太久肥牛就老了。

5/10

锅入油烧热，加入洋葱炒香，尽量炒至变色。

6/10

把香菇和胡萝卜丁放入锅内炒2分钟。

7/10

加入调好的酱汁，大火煮开。

8/10

1勺淀粉加水搅拌成芡汁

9/10

把肥牛和芡汁一同倒入锅内烧开即可。

10/10

淋上少许芝麻装盘。