香菇肥牛饭
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:两片
- 料酒:5毫升
- 洋葱:半个
- 淀粉:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:一勺
- 香菇:三朵
- 花生油:5克
做法/步骤
1/3
首先锅中放水,葱姜片,烧开,先把肥牛过水焯水,放点料酒,焯水后盛出过水去浮沫,备用
2/3
起锅烧油,放洋葱,煸炒,放香菇,然后放生抽适量,蚝油适量,糖少许
3/3
放肥牛煸炒,加适量水,喜欢汁多久稍微多一点水,半碗水左右,咕嘟咕嘟,尝尝咸味,因为蚝油有咸味,如果不够味在加点盐,准备淀粉勾芡收汁,浓稠一点就好了,然后出锅