木耳煮多久能熟?木耳没煮熟有毒吗?

木耳是我们生活中常吃的食物,做法多样,可以直接炒着吃,也可以煲汤,还能做成凉拌食用,那么在做凉拌的时候是需要焯水的,那么木耳煮多久能熟呢?

木耳一般煮多久能熟?

木耳一般是炒食比较多,很多人有可能不太清楚它需要煮多久才煮得熟。那么木耳吃起来脆脆的,其实很容易就可以煮熟了,一般是将木耳放在水中煮2-3分种,待木耳煮熟就可以食用了。如果说煮木耳的时间太短的话,可能还会使木耳表面携带细菌,还有可能会使人出现消化不良的情况,影响身体健康。

木耳若是熬汤食用的话,那么熬煮的时间相应的可以久一点,只要不出现木耳变软变断的情况就行了。

木耳煮多久能熟?木耳没煮熟有毒吗?,第1图

木耳没煮熟有毒吗?

如泡发时间过长的木耳或是新鲜木耳没煮熟就食用了,食用者很可能会在之后出现腹痛、吐泻、头晕、呕吐等中毒症状,也有可能部分人身体肠胃消化功能好,吃了未熟的木耳也没什么事,但最好是不要吃未熟的木耳,避免健康风险。

煮久了的木耳虽然并不存在有毒成分,但像木耳这种菌类食物,其中有很多活性物质,久煮之后,营养价值就有所流失,而且木耳本身的口感脆嫩,但煮久了就会变得软黏不好吃,因此煮木耳的时间一定要把握好。

木耳煮多久能熟?木耳没煮熟有毒吗?,第2图

木耳的做法推荐

黄瓜拌木耳

主料:黑木耳30克,黄瓜1根

辅料:红尖椒1/2个

调料:食盐1/2茶匙,鸡精1/4茶匙,姜2片,蒜2瓣,生抽1/2汤匙,香醋1/2汤匙,香油1/2茶匙,橄榄油1/2汤匙,白糖1/2茶匙

做法:

1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发,然后用手撕成小块;

2、烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干待用;

3、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末;

4、黄瓜表皮洗净削花刀皮,然后切小块;

5、将所有材料放入碗中,加入调料拌匀,装盘即可。

家常木耳肉片

材料:猪里脊250克,木耳250克,植物油50克,水淀粉20克,生抽一勺,干花椒5克,盐适量

做法:

1、将肉洗干净,切成片,和水淀粉、盐搅拌均匀;

2、干木耳用温水浸泡变软,再撕成小块;

3、将油烧至7成热,加干花椒爆香;

4、放入肉片煸炒变色,捞出备用;

5、锅内放少许油,倒入木耳煸炒;

6、加入肉片和木耳搅炒均匀,出锅装盘即可。

木耳煮多久能熟?木耳没煮熟有毒吗?,第3图

木耳有美容养颜,清除血管垃圾等作用,木耳的口感清脆,营养丰富,生活中很多人都爱吃。木耳也比较容易熟,煮几分钟即可,但是小编建议不要把木耳在水中长时间浸泡,否则容易滋生细菌,食用之后对人体造成伤害。

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