木耳煮多久能熟？木耳没煮熟有毒吗？

木耳一般煮多久能熟？

木耳一般是炒食比较多，很多人有可能不太清楚它需要煮多久才煮得熟。那么木耳吃起来脆脆的，其实很容易就可以煮熟了，一般是将木耳放在水中煮2-3分种，待木耳煮熟就可以食用了。如果说煮木耳的时间太短的话，可能还会使木耳表面携带细菌，还有可能会使人出现消化不良的情况，影响身体健康。

木耳若是熬汤食用的话，那么熬煮的时间相应的可以久一点，只要不出现木耳变软变断的情况就行了。

木耳没煮熟有毒吗？

如泡发时间过长的木耳或是新鲜木耳没煮熟就食用了，食用者很可能会在之后出现腹痛、吐泻、头晕、呕吐等中毒症状，也有可能部分人身体肠胃消化功能好，吃了未熟的木耳也没什么事，但最好是不要吃未熟的木耳，避免健康风险。

煮久了的木耳虽然并不存在有毒成分，但像木耳这种菌类食物，其中有很多活性物质，久煮之后，营养价值就有所流失，而且木耳本身的口感脆嫩，但煮久了就会变得软黏不好吃，因此煮木耳的时间一定要把握好。

木耳的做法推荐

黄瓜拌木耳

主料：黑木耳30克，黄瓜1根

辅料：红尖椒1/2个

调料：食盐1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，姜2片，蒜2瓣，生抽1/2汤匙，香醋1/2汤匙，香油1/2茶匙，橄榄油1/2汤匙，白糖1/2茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发，然后用手撕成小块；

2、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；

3、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；

4、黄瓜表皮洗净削花刀皮，然后切小块；

5、将所有材料放入碗中，加入调料拌匀，装盘即可。

家常木耳肉片

材料：猪里脊250克，木耳250克，植物油50克，水淀粉20克，生抽一勺，干花椒5克，盐适量

做法：

1、将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀；

2、干木耳用温水浸泡变软，再撕成小块；

3、将油烧至7成热，加干花椒爆香；

4、放入肉片煸炒变色，捞出备用；

5、锅内放少许油，倒入木耳煸炒；

6、加入肉片和木耳搅炒均匀，出锅装盘即可。

木耳有美容养颜，清除血管垃圾等作用，木耳的口感清脆，营养丰富，生活中很多人都爱吃。木耳也比较容易熟，煮几分钟即可，但是小编建议不要把木耳在水中长时间浸泡，否则容易滋生细菌，食用之后对人体造成伤害。