香菇木耳炒蛋 味道鲜美营养丰富

接下来介绍一下香菇木耳炒鸡蛋这道菜的做法，首先需要准备的是香菇100g、木耳100g、鸡蛋3个、油，盐，生抽，鸡精，葱。

1、干香菇用温水泡发，泡发好后切成小块备用。

2、鸡蛋打散，葱切末，备用。

3、木耳用温水泡发，因为买的是无根蒂木耳，泡发好后直接撕小朵。

4、热油锅，先下打好的鸡蛋炒好，盛出备用。

5、另热油锅，下香菇、木耳翻炒，放适量的生抽、鸡精和盐调味，加一点清水煮开。

6、倒入鸡蛋炒均。

7、大火收汁，撒上一点葱末，出锅装盘即可。 小贴士 木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,具有养血驻颜的功效,能令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。香菇则含有多种维生素,矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。泡发干木耳、香菇时应用温水也可以用烧开米汤泡发，使木耳、香菇肥大松软，味道鲜美。 营养功效 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，提高机体免疫功能。延缓衰老。防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 今天给农点通网的朋友分享了香菇木耳炒鸡蛋这道菜的做法，是不是对你在下厨房的时候有了帮助和灵感。其实平时可以多尝试尝试这种新鲜的吃法，这样才能让我们的生活多姿多彩。如果你有更美味又有营养价值的烹饪方法，欢迎和我们分享交流。