香菇木耳包
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 水:适量
- 盐:适量
- 木耳:适量
- 生姜:3片
- 面粉:500克
- 香菇:10朵
- 香葱:适量
- 鸡蛋:3个
- 五花肉:适量
- 玉米油:适量
- 安琪酵母:5
- 酱香酱油:一大勺
做法/步骤
1/3
500克面粉加5克酵母粉酵母粉+白糖2勺+40度左右温水泡发和面：面粉中加盐适量，加鸡蛋1个加玉米油适量➕40°温水揉和光滑面团放温暖地方醒发3小时取出后揉到排气包好包子方20分钟二次醒发，上锅用冷水上气后20分钟关火不开锅等10分钟
2/3
调馅：剁肉➕鸡蛋2个➕生姜➕盐➕生粉➕玉米油➕麻油➕生抽➕老抽➕蚝油➕鸡精➕葱➕香菇➕木耳➕料酒➕五香粉➕水
3/3
将面团赶成皮把馅加进去包好放锅上
