香菇木耳肉片

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜末:少许
• 淀粉:少许
• 葱末:少许
• 蒜末:适量
• 干木耳:50g
• 干香菇:10个
• 猪瘦肉:150g
• yes黄豆酱:一小勺

做法/步骤

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香菇、木耳泡发

2/5

香菇切成条、木耳切碎即可、锅里烧开水把木耳焯3分钟捞起（焯水是减少木耳炒制的时间）、再用冷水冲洗使木耳清爽脆嫩。

3/5

锅里放油、蒜瓣、稍微炒香，放入肉片（肉片用姜末、黄豆酱、淀粉、蚝油腌制）煸炒、待肉变色后改小火慢炒、加入香菇一起翻炒、

4/5

香菇和肉片翻炒片刻后注入汤水没过食材即可、用中火煮、此时香味浓郁.

5/5

看汤汁快要收干加入焯好的木耳和葱末炒均匀了、喜欢的可以加点yes辣黄豆酱！