【冬菇蚝油扒小唐菜】

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:6克
• 淀粉:1勺
• 清水:适量
• 生抽:1勺
• 蒜末:20g
• 小唐菜:250g
• 食用油:适量
• 鲜香菇:250g
• 李锦记旧庄蚝油:2勺

做法/步骤

1/13

小唐菜清洗干净对半切开备用。

2/13

鲜冬菇也清洗干净后切成片，留下6朵在冬菇的顶部介'十字'备用。

3/13

烧开小半锅水，加入少许盐和油后倒入小唐菜焯水30秒至1分钟左右捞出备用。

4/13

捞出小唐菜后倒入鲜冬菇焯水1分钟左右焯出草腥味捞起。

5/13

烧热锅下油爆香蒜末。

6/13

倒入冬菇翻炒片刻加入小半碗清水。

7/13

然后加入李锦记旧庄蚝油及生抽。

8/13

加入水淀粉勾芡

9/13

把焯过水的小唐菜码好在碟子上。

10/13

蚝油扒好的冬菇起锅。

11/13

成品

12/13

成品

13/13

成品。