冬菇蒸肉饼

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 冬菇:8只
• 砂糖:少许
• 肉碎:300g
• 麻油:少许

做法/步骤

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泡发干冬菇（这里也可以用鲜冬菇/鱿鱼也可以，鱿鱼肉饼在香港很出名，很多明星都喜欢的）然后切成碎

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买的是整肉的话请剁成肉蓉，剁到开始粘刀就好。这里用的是现成的肉蓉。选有点肥肉的才好吃，全瘦肉口感很干

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混合肉蓉和冬菇

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加入盐和砂糖，冬菇，肉，调味料拌均匀

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碟子里放油抹匀，放进冬菇肉饼

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放进电饭锅蒸隔，按下煮饭按钮，安然等饭煮熟就好

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出锅，淋上少许芝麻油即可