冬菇鸡腿蒸米饭

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:2-3片
• 盐:适量
• 冬菇:8-10个
• 淀粉:一勺
• 老抽:1勺
• 酱油:1勺
• 大鸡腿:1只
• 花生油:适量

做法/步骤

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干的冬菇提前几个小时用水洗干净泡软，如果用新鲜的冬菇洗干净备用，准备一个蒸饭的盘子，大米洗干净，放入和平时煮饭差不多的水泡大米，大概泡40分钟到一个小时，如果喜欢吃干硬米饭水少一点，软糯水多一点。准备一个鸡腿洗干净去骨，切小块，然后加入一点点淀粉，酱油，盐，油，姜片，加入泡好的冬菇腌制备用

2/4

泡好的米直接上锅蒸30-40分钟左右，也可以往米里滴几滴香油或者花生油，那样米饭很香，水都被米吸干透了，这个时候打开盖子放入提前腌制好的鸡腿冬菇

3/4

放入提前腌制好的鸡腿冬菇，继续蒸20分钟左右，熟了为止，闷一下就可以出锅了

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出锅撒一点葱花点缀一下，也可以淋上自己喜欢的酱汁，再搭配一点点绿叶蔬菜即可食用。