冬菇蒸鸡(焗)鸡

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 糖:1勺
• 冬菇:2把
• 姜片:多些
• 料酒:1勺
• 沙姜:适量
• 生抽:1勺
• 生粉:1勺
• 葱花:少许
• 蚝油:1小勺
• 麻油:适量
• 枸杞子:30粒左右
• 清远鸡:1/2
• 花生油:适量

做法/步骤

1/4

提前泡发香菇，洗干净后抓干水，只用花生油捞均匀放蒸盘底铺平备用。

2/4

洗干净鸡，剁成块，除了先不要放油之外，将所有材料和入抓均匀后腌30分钟入味，加入麻油拌均匀后铺在冬菇上面。

3/4

蒸锅装水放入开火蒸，上汽后蒸20分钟，撒上葱花即可。

4/4

如果家有烤箱的话，用锡纸包住烤盘，烤15分钟，180度，撒上葱花，味道棒棒的。但不要蒸那么久，大约蒸10分钟，烤15分钟就行了。撒上葱花，味道棒棒的。